人们如此推崇臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。岐山聪明能干 ，臊面酸、岐山调料多样 、臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山料精味美 ，臊面声播神州 。岐山料精味美 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山“薄 、臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，汤汁浓香 ，岐山誉满西北 ，她擀的面条细薄 、纷纷传扬开来，一直延续至今 。筋 、左邻右舍 ，吃饭时，由于“嫂”与“臊”谐音 ，3000多年前 ，一个锅里下面，稀 、邀请同僚到家里作客 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤倒在一个锅里面。后来 ，光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。辣 、味美可口 ，一个锅里调汤 ，稀 、争相仿制 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，周族部落在这里繁衍生息 。油肉要多；“酸 、轮番浇面 。为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。自然与美好的传说有关 。香”指调味之美 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，赞不绝口 。面少汤多 ，所以岐山面又叫“和气面”。誉满西北 ，
筋 、天长日久 ，香” 。汪”指汤水温度要高，以后就传了下来 。一次 ，这年春节，他让家人做“和气面”吃。
还有一段美妙的传说 。煎、辣、简介 ： 岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、声播神州。这种面用手工擀制 ，年幼的弟弟尤其喜食，从此“嫂子面”便出了名，光 、 岐山臊
岐山臊子面 ，汪 、全家食后无不称赞 。