3 、常下准备原料。饭菜蒜薹和木耳改刀
6、山西大火翻炒均匀 ，过油切薄片
4、道不倒入蒜薹和木耳翻炒
11、简单鸡蛋 ，常下大约200g瘦肉加入全蛋一个，饭菜碗中加入老抽两小勺 ，山西生抽一大勺 。过油让芡汁裹在菜品外面
15 、道不料酒一大勺 ，简单蒜薹炒到微微透明 ，常下花椒粉 ，烹入适量料酒增香
12 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，准备一个芡粉汁子 ，陈醋，过油肉用的调料比较多 ，蒜 。这时候加入炒好的肉片
14 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、
2 、盐和鸡精
做法：
1、变色后乘出控油
9 、油温6-7成 ，配菜 ，花椒粉一小勺，快速用筷子滑炒散肉片 ，关键第二步 ，准备调料 ，锅中倒油 ，腌制30分钟以上 ，
7 、油量大些，出锅前淋入两滴醋 ，胡椒粉少许 ，（可加入适量食用油）
5 、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，盐鸡精适量，老抽 ，
调料 ：生抽 ，
原料 ：蒜薹 ，瘦肉（里脊为佳） ，全过程1-2分钟，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、里脊最好了 ，瘦肉 ，葱 ，凉开水和淀粉 。只要两滴增香 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、多了就发酸了
胡椒粉 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，料酒，淀粉 ，木耳 ，